Wie man Shihezi Liangpi macht
In den letzten 10 Tagen war die Lebensmittelproduktion, insbesondere lokale Snackspezialitäten, weiterhin ein heißes Thema im Internet. Als Spezialität aus Xinjiang hat Shihezi Liangpi mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Produktionstechnologie die Aufmerksamkeit einer großen Anzahl von Internetnutzern auf sich gezogen. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode von Shihezi Liangpi ausführlich vorgestellt und relevante Daten angehängt, damit Sie dieses köstliche Gericht problemlos zu Hause zubereiten können.
1. Materialien zur Herstellung von Shihezi Liangpi
| Material | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Mehl mit hohem Glutengehalt | 500g | Es wird empfohlen, hochwertiges Mehl zu wählen |
| Wasser | 250 ml | Normale Temperatur reicht aus |
| Salz | 5 Gramm | Erhöhen Sie die Teigzähigkeit |
| alkalische Oberfläche | 2 Gramm | Optional zur Geschmacksverstärkung |
| Gurke | 1 Stock | In Stücke schneiden und beiseite stellen |
| Chiliöl | Angemessener Betrag | Passen Sie es an den persönlichen Geschmack an |
| Essig | Angemessener Betrag | Es wird empfohlen, reifen Essig zu verwenden |
2. Die Schritte zur Herstellung von Shihezi Liangpi
1.Nudeln kneten: Glutenreiches Mehl, Salz und alkalisches Mehl mischen, langsam Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
2.Waschen Sie Ihr Gesicht: Den aufgegangenen Teig in eine große Schüssel geben, Wasser hinzufügen und wiederholt mit den Händen kneten, bis das Wasser trüb wird. Gießen Sie das trübe Wasser in einen anderen Behälter und wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
3.Niederschlag: Lassen Sie das Gesichtswaschwasser 4-6 Stunden lang stehen. Nachdem die Stärke ausgefallen ist, gießen Sie die obere Wasserschicht ab und lassen Sie die Stärkeaufschlämmung am Boden zurück.
4.Dampf: Stärkebrei gleichmäßig umrühren, in die kalte Hautschale gießen, in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten dämpfen. Wenn die kalte Haut durchsichtig ist, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie zum Abkühlen in kaltes Wasser.
5.In Streifen schneiden: Die abgekühlte kalte Haut in breite Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, Gurkenschnitzel, Chiliöl, Essig und andere Gewürze hinzufügen, gut vermischen und servieren.
3. Eigenschaften von Shihezi Liangpi
Shihezi Liangpi ist berühmt für seine glatte Textur und seinen würzig-säuerlichen Geschmack. Im Vergleich zu Liangpi aus anderen Ländern legt Shihezi Liangpi mehr Wert auf die Zähigkeit des Teigs und die Kombination der Gewürze, insbesondere auf das Verhältnis von Chiliöl und Essig, das einen einzigartigen Geschmack erzeugt.
4. Datenreferenz für aktuelle Themen im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
| heiße Themen | Hitzeindex | Verwandte Schlüsselwörter |
|---|---|---|
| lokale Snacks | 85 | Liangpi, Roujiamo, Pfannkuchen und Obst |
| Xinjiang-Essen | 78 | Großer Teller mit Hühnchen, gegrillten Brötchen, kalter Shihezi-Haut |
| Hausmannskost | 92 | Liangpi, Knödel, Nudeln |
5. Tipps
1. Seien Sie beim Waschen Ihres Gesichts geduldig, um sicherzustellen, dass die Stärke vollständig abgetrennt wird.
2. Beim Dämpfen der kalten Haut sollte die Hitze moderat sein, um zu vermeiden, dass die kalte Haut zu dick oder zu dünn wird.
3. Die Würze kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Es wird empfohlen, mehr Chiliöl und Essig hinzuzufügen, um die Eigenschaften von Shihezi Liangpi hervorzuheben.
Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach authentisches Shihezi Liangpi zu Hause zubereiten. Diese Köstlichkeit eignet sich nicht nur perfekt zur Abkühlung im Sommer, sondern ist auch eine tolle Wahl für Familienessen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Probieren!
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