Wie man Buddha zu Hause über die Mauer springen lässt

Wie man Buddha zu Hause über die Mauer springen lässt

Als traditionelles chinesisches Gericht ist Buddha Jumps Over the Wall für seine reichhaltigen Zutaten und seinen reichen Geschmack bekannt. In den letzten Jahren, mit dem Aufkommen der Hausmannskost, versuchen immer mehr Menschen, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenstellung aktueller Themen und aktueller Inhalte zu „Buddha Jumps Over the Wall“ im Internet der letzten 10 Tage sowie eine detaillierte Anleitung zur Erstellung der Home-Version von „Buddha Jumps Over the Wall“.

1. Die aktuellen Themen im Internet der letzten 10 Tage: Buddha springt über die Mauer

2. Anleitung zur Erstellung der Home-Version von „Buddha Jumps Over the Wall“.

1. Zubereitung der Zutaten (für 4 Personen)

2. Produktionsschritte

Schritt 1: Bereiten Sie alle trockenen Zutaten im Voraus vor und lassen Sie sie 2–3 Tage im Voraus einweichen. Wechseln Sie das Wasser zweimal täglich. Seegurken und Abalone müssen getrennt verarbeitet werden, um innere Organe und Verunreinigungen zu entfernen.

Schritt 2: Machen Sie die Brühe. Nehmen Sie eine halbe alte Henne, 500 g Schweinerippchen und 100 g Jinhua-Schinken. 3 l Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze 6 Stunden köcheln lassen und filtrieren, um eine klare Suppe zu erhalten.

Schritt 3: In Schichten anordnen. Geben Sie die eingeweichten Zutaten entsprechend ihrer Kochfestigkeit schichtweise in den Schmortopf: Legen Sie Schweinefüße und Fischschlund auf die unterste Schicht; Jakobsmuscheln und Abalone auf die mittlere Schicht legen; Auf die obere Schicht Seegurke und Haifischflosse legen.

Schritt 4: Würzen und schmoren. Mit der Brühe aufgießen, bis eine Füllmenge von 80 % erreicht ist. Fügen Sie 2 Esslöffel Huadiao-Wein, 1 Esslöffel helle Sojasauce und etwas Salz hinzu. Den Schmortopf mit Plastikfolie verschließen und 2 Stunden köcheln lassen.

3. Schlüsselkompetenzen

3. Häufig gestellte Fragen

F: Was soll ich tun, wenn ich keinen professionellen Schmortopf habe? A: Sie können die Suppenzubereitungsfunktion des Reiskochers nutzen oder einen gewöhnlichen Suppentopf zum Kochen bei schwacher Hitze verwenden. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu schnell verdunstet.

F: Kann ich fertige Brühe verwenden? A: Sie können stattdessen hochwertige Hühnersuppe aus der Dose verwenden, es wird jedoch empfohlen, eine angemessene Menge Schweineknochen hinzuzufügen, um den Gelatinegehalt zu erhöhen.

F: Wie können sich Vegetarier verbessern? A: Sie können anstelle von Fleisch verschiedene Pilze (Matsutake, Morcheln usw.) verwenden und anstelle von Brühe vegetarische Suppe (aus Sojabohnen, Mais, Karotten) verwenden.

Obwohl diese hausgemachte Version von „Buddha Jumping Over the Wall“ nicht so raffiniert ist wie das Restaurant, ist sie besser, weil die Zutaten frisch und gesund sind. Da das Frühlingsfest immer näher rückt, bereiten Sie doch einfach dieses verheißungsvolle klassische Gericht für Ihre Familie zu und erleben Sie die Breite und Tiefe der chinesischen Esskultur.